Vins Bugey Maison Bonnard - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc sec 2023 de la Maison Bonnard, élaboré sous l’appellation Bugey AOC, incarne parfaitement le style frais et aromatique caractéristique de cette région viticole du département de l’Ain. Dans le Bugey, on retrouve principalement des cépages locaux comme l’Altesse (aussi appelé Roussette), le Chardonnay ou encore le Jacquère, qui sont appréciés pour leur capacité à donner des vins d’une grande finesse et d’une fraîcheur éclatante. Même si la composition précise n’est pas indiquée, il est probable que ce vin soit issu d’un ou plusieurs de ces cépages. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables en Savoie et dans le Bugey, offrant des vendanges mûres tout en conservant une belle acidité. La vinification privilégie en général l’expression du fruit et de la minéralité, avec un élevage principalement en cuve inox afin de préserver toute la pureté aromatique.

La région du Bugey, nichée entre les contreforts du Jura et les Alpes, possède des terroirs variés où dominent calcaires, argiles et éboulis morainiques. Le climat est continental à forte influence montagnarde, ce qui offre une amplitude thermique importante et contribue à la vivacité naturelle des vins. Son histoire viticole remonte à l’Antiquité, mais le Bugey a su conserver une identité discrète et authentique. Les vignobles en coteaux bénéficient d’une belle exposition et produisent des vins recherchés pour leur fraîcheur et leur digestibilité.

Pour accompagner ce vin blanc sec du Bugey, privilégiez des accords avec des poissons de rivière comme la truite meunière, des fromages régionaux tels que la tomme de Savoie ou le comté jeune, ou encore une tarte aux poireaux. Plus audacieux, osez-le sur un plat traditionnel de la région tel que la salade bugiste, à base de lardons, pommes de terre et œufs, où sa vivacité viendra équilibrer la richesse des ingrédients.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 8-10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son éclat aromatique. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant service pour révéler ses notes florales et minérales. C’est un vin à apprécier sur la jeunesse, idéal pour apporter une belle touche de vivacité à vos apéritifs et repas d’été.