Vins Bugey Bugey Manicle - Rocailles - 2016

Avis Viniou

La cuvée Rocailles 2016 du Château Bugey Manicle est un vin rouge sec issu de l’appellation Bugey AOC, nichée au cœur de la région Savoie et Bugey. Si la fiche ne précise pas l’encépagement, le rouge du Bugey fait habituellement la part belle au Gamay et au Pinot Noir, cépages emblématiques de la région, parfois assemblés pour proposer des vins friands et frais. Le millésime 2016 en Bugey a bénéficié d’une météo clémente qui a permis une belle maturité des raisins, contribuant à une expression aromatique élégante et équilibrée. La cuvée “Rocailles” laisse présager un travail attentif pendant la vinification favorisant la pureté du fruit et la minéralité, avec une attention particulière portée au respect du terroir.

La région du Bugey, adossée au pied sud du Jura et surplombant la vallée du Rhône, profite d’un climat montagnard tempéré par des influences continentales, avec des précipitations régulières et des étés chauds mais rarement excessifs. Les vignes poussent sur des sols calcaires caillouteux, souvent pentus, qui véhiculent finesse, minéralité et fraîcheur caractéristique des vins du secteur. Riche d’une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité, le Bugey est longtemps demeuré confidentiel mais connaît aujourd’hui un regain d’intérêt grâce à ses vins vivaces et raffinés.

Ce vin rouge tout en finesse et en souplesse sera idéal pour accompagner des charcuteries artisanales locales comme la rosette de Lyon, une belle volaille de Bresse rôtie, des quenelles de brochet en sauce tomate ou, pour les plus classiques, une tartiflette légèrement aillée. Les fromages affinés de la région comme la tomme de Savoie ou le comté jeune s’invitent également à la table pour créer de jolis accords.

Je vous conseille de servir ce Bugey rouge à une température comprise entre 14 et 16°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez développer toute la palette de ses arômes fruités et épicés. Ce vin peut se déguster dès à présent, mais peut également attendre encore deux ou trois ans en cave pour gagner en complexité.