Vins Bugey Domaine La Belleire - Pinot Noir - 2018

Le Domaine La Belleire signe ici une cuvée de Pinot Noir millésimée 2018, issue de l’appellation Bugey AOC, située au cœur des contreforts jurassiens. Le pinot noir, unique cépage de cette cuvée, exprime une belle pureté aromatique : des notes de fruits rouges frais, comme la groseille et la cerise, viennent compléter une trame discrètement épicée et finement boisée, reflet d’une vinification soignée. L’année 2018, marquée par une météo favorable dans la région, confère à ce vin une maturité élégante, avec une structure en bouche délicate et des tanins soyeux.

Le Bugey, enclave viticole de l’Ain, bénéficie d’un climat semi-continental à influences montagnardes : les hivers sont rigoureux, les étés modérés, ce qui favorise une maturité lente du raisin et garantit la fraîcheur caractéristique des vins de la région. Les sols mêlent éboulis calcaires, argiles et moraines glaciaires, apportant minéralité et complexité à la cuvée. L’histoire du vignoble du Bugey est ancienne, ancrée depuis le Moyen Âge, mais la reconnaissance du terroir s’est affirmée par son obtention de l’AOC en 2009, valorisant ainsi la typicité de ses cépages.

Ce pinot noir de Bugey accompagnera parfaitement une cuisine régionale comme le gratin de crozets, un poulet de Bresse rôti aux champignons ou une tome des Bauges affinée. Il se marie également volontiers avec des plats légers, tel un filet de truite fumée ou des charcuteries fines, et saura flatter une cuisine automnale à base de canard ou de veau aux airelles.

Pour profiter au mieux de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, je vous recommande de servir ce vin entre 14 et 16°C, après un passage en carafe si possible. Ce rituel permettra à la cuvée de s’épanouir pleinement, révélant toute la finesse du pinot noir sur ce terroir singulier.