Vins Bugey Domaine Trichon - Petit Lac

Le Domaine Trichon nous propose ici la Cuvée Petit Lac, un vin rouge produit sur l’appellation Bugey AOC, située au carrefour de la Savoie et du Bugey, en région Auvergne-Rhône-Alpes. Cette cuvée rouge, non millésimée, témoigne d’un savoir-faire attentif porté aux nuances du terroir local. Si la mention de cépages n’est pas précisée sur cette cuvée, le Bugey élabore souvent ses vins rouges à partir du Gamay, du Pinot Noir ou du Mondeuse, offrant des profils aromatiques frais, fruités et légèrement épicés. La vinification cherche généralement à préserver la pureté du fruit, avec un élevage tout en douceur qui met en avant la buvabilité et l’expression du terroir.

Le Bugey est une région discrète mais riche d’histoires viticoles, nichée entre montagnes et rivières. Le climat continental, tempéré par l’influence des Alpes, favorise une belle fraîcheur dans les vins. Les sols variés, composés de calcaires, d’argiles et de moraines glaciaires, apportent finesse et minéralité. Terre de passage entre la Savoie et le Dauphiné, le Bugey a su préserver des traditions séculaires, comme l’assemblage de cépages locaux pour obtenir des vins authentiques, à la fois digestes et gourmands.

Ce style de rouge vif et fruité demande des accords simples et sincères. Il s’accordera parfaitement à la charcuterie de montagne, aux diots de Savoie ou à une tartiflette pour rappeler l’esprit alpin. Il mettra aussi en valeur une volailles rôtie, un gratin dauphinois ou un plateau de fromages savoyards tels que la tomme ou l’emmental. Son caractère polyvalent lui permet aussi d’accompagner une cuisine bistronomique moderne autour de légumes grillés et de plats à base de champignons.

Pour la dégustation, servez cette Cuvée Petit Lac légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C, afin de révéler toute sa fraîcheur, son fruit et ses notes épicées, sans masquer son équilibre et sa finesse. C’est un vin de convivialité, à partager en toute simplicité.