Vins Effervescent Bugey La Cuverie - 26.15 Edition - 2023

Avis Viniou

La cuvée 26.15 Édition 2023 du domaine La Cuverie, effervescent blanc sec, est une belle expression du Bugey AOC, région nichée au cœur de la Savoie et du Bugey. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin mousseux révèle une finesse de bulles et une palette aromatique marquée par la fraîcheur. Son assemblage, typique des vins blancs de la région, met en avant des cépages locaux comme le Chardonnay, l'Altesse ou le Jacquère, bien que la composition exacte reste le secret du domaine. Le millésime 2023 promet vivacité et équilibre, avec une jolie tension apportée par une vendange menée sous un climat relativement frais, caractéristique de cet endroit.

Le Bugey est une région viticole confidentielle du sud-est de la France, aux confins de l'Ain, entre vignobles de Savoie et Jura. Son histoire remonte à l'époque gallo-romaine et ses petits vignobles en coteaux bénéficient d'un terroir composé de sols argilo-calcaires et morainiques, parfaitement adaptés aux cépages blancs. L'influence du climat montagnard contribue à préserver une belle acidité dans les raisins, ce qui favorise tout particulièrement la production de vins effervescents élégants et digestes.

Ce Bugey effervescent sec accompagnera à merveille un apéritif raffiné. Il se mariera très bien avec des gougères, une tarte aux poireaux et comté, ou encore avec des poissons de lac comme une féra grillée. Pour rester dans la tradition locale, on l’appréciera en compagnie de fromages comme la Tome des Bauges ou du bleu de Gex.

Afin de bien révéler ses arômes de fleurs blanches, d’agrumes et ses notes légèrement briochées, servez ce vin à une température comprise entre 6 et 8°C. Employez de préférence des flûtes élancées qui valoriseront la finesse de sa mousse et permettront à ses arômes délicats de s’exprimer pleinement. Une dégustation dans sa jeunesse mettra en valeur toute sa vivacité et sa fraîcheur, idéales à l’heure de l’apéritif ou en début de repas.