Vins Bugey Maison Fusilet - Pinot - 2021

La Cuvée Pinot 2021 de la Maison Fusilet, produite sous l’appellation Bugey AOC, est un vin rouge sec issu principalement du cépage Pinot noir. Ce millésime 2021 reflète toute la fraîcheur d’une année marquée par des conditions climatiques variées, idéales pour préserver l’expression fruitée et la finesse de ce cépage délicat. En Bugey, le Pinot noir est souvent vinifié avec beaucoup d’élégance, en macération relativement courte pour privilégier la fraîcheur du fruit, la structure soyeuse et la subtilité des arômes, plutôt que la puissance.

Implantée aux confins méridionaux de la région viticole savoyarde, la zone du Bugey bénéficie d’un climat semi-continental, oscillant entre fraîcheur alpine et influences plus douces venues du Rhône. Les pentes caillouteuses et argilo-calcaires de la région favorisent une maturité optimale, conférant aux raisins une acidité naturelle et une aromatique particulièrement vive. Le Bugey, longtemps resté confidentiel, jouit aujourd’hui d’une renommée grandissante grâce à la diversité de ses terroirs et à l’attention portée par ses vignerons à l’authenticité des vins. Son histoire, riche d’influences savoyardes et dauphinoises, transparaît dans l’identité singulière des productions locales.

Ce Pinot noir s’exprimera magnifiquement à table, en compagnie de mets délicats. Il accompagnera à merveille les charcuteries artisanales du Bugey, comme le saucisson de montagne, une volaille fermière rôtie ou des diots au vin rouge. Pour une expérience plus traditionnelle, pensez à un gratin de crozets ou à de la tomme de Savoie, dont la texture crémeuse s’accorde à la fraîcheur du vin. Son profil fruité et souple peut aussi prolonger le plaisir sur des plats végétariens, comme une tarte aux champignons forestiers ou une poêlée de légumes racines.

Pour mettre en valeur sa palette aromatique, je vous recommande de servir cette Cuvée Pinot 2021 légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C. Pensez à ouvrir la bouteille une petite demi-heure avant de la déguster, pour permettre à ses arômes subtils de s’ouvrir pleinement. Un carafage bref peut également l’aider à révéler toute sa finesse.