Vins Bugey Maison Bonnard - Romanche Pinot Noir - 2022

Le Romanche Pinot Noir 2022 de la Maison Bonnard met en valeur toute la délicatesse de ce cépage réputé en prenant racine dans le vignoble confidentiel du Bugey. Ce vin rouge sec est issu exclusivement de Pinot Noir, un cépage exigeant qui s’exprime ici avec finesse grâce aux conditions particulières de la région. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat relativement clément, offrant des vendanges à maturité optimale. La vinification, soigneusement maîtrisée, privilégie l’expression du fruit et une extraction douce, pour conserver l’élégance du Pinot Noir sans excès de puissance, en faisant un vin seyant, à la robe rubis limpide et aux arômes de petites baies rouges (fraise, groseille), légèrement épicés.

Le Bugey, niché entre Jura et Savoie, est un terroir de transition qui se distingue par ses sols variés, allant du calcaire au marl, et par un climat à la fois continental et influencé par la proximité des Alpes. Son histoire est ancienne, marquée par la production viticole dès l’époque romaine, mais il reste l’un des secrets les mieux gardés du vignoble français. Ce paysage vallonné associé à des contrastes thermiques favorise des vins frais, équilibrés et d’une belle précision aromatique.

Avec le profil aérien et fruité de ce Pinot Noir, privilégiez des accords simples et raffinés. Il accompagnera à merveille une volaille rôtie aux herbes, un pâté de campagne ou des charcuteries artisanales du Bugey, comme une rosette de Lyon ou une noix de jambon sec. Sur le plan régional, un gratin de crozets aux champignons se mariera avec subtilité à la fraîcheur du vin. En fin de repas, pensez à un fromage typique comme la tome du Bugey.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C dans un verre à Pinot Noir, après une légère aération en carafe pour libérer sa palette aromatique toute en finesse. Cette température permettra au vin d’exprimer toute sa fraîcheur et la délicatesse de ses tanins.