Vins Effervescent Bugey Renardat-Fâche - Méthode ancestrale

La cuvée Méthode ancestrale rosé de la Maison Renardat-Fâche, issue de l’appellation Bugey, incarne une belle tradition des vins effervescents du terroir savoyard. Ce vin, proposé sans indication de millésime, met en avant le savoir-faire typique de la région avec une méthode de vinification connue pour mettre en valeur des vins frais, pétillants et délicatement sucrés. À défaut d’informations précises sur l’assemblage, ce style de cuvée se caractérise généralement par des notes fruitées, souvent autour des petits fruits rouges frais et d’une bouche d’une gourmandise désaltérante grâce à une effervescence fine et naturelle.

Le vignoble du Bugey, à la croisée des influences alpines et jurassiennes, bénéficie d’un climat contrasté, alliant fraîcheur montagnarde et douceur méridionale. Les sols, principalement argilo-calcaires, offrent un terroir propice à des vins vivifiants et expressifs, aptes à développer une gamme aromatique séduisante. Cette région, longtemps confidentielle, séduit aujourd’hui les amateurs par son identité forte et son histoire, où traditions ancestrales et innovations se rencontrent, comme en témoigne cette méthode de vinification très ancienne permettant de conserver une certaine douceur résiduelle.

Le style demi-sec, légèrement sucré, de cette cuvée s’accordera divinement avec des desserts fruités tels qu’une tarte aux fraises, un sorbet framboise ou une salade de fruits rouges. Pour un accord régional, tentez le mariage audacieux avec une brioche de Saint-Genix, spécialité savoyarde aux pralines roses, ou servez-le en apéritif accompagné de charcuteries fines ou de fromages frais, pour contraster sa douceur par des saveurs plus salées.

Pour apprécier pleinement ce vin effervescent, servez-le frais, entre 6 et 8°C. Veillez à le déboucher juste avant la dégustation pour préserver la finesse de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes, idéalement dans des verres à vin effervescent qui sublimeront sa robe délicate et son bouquet aromatique.