Vins Côtes-de-bergerac Château Les Miaudoux - 2021

Avis Viniou

Le Château Les Miaudoux propose ici un Côtes-de-bergerac blanc sec de l'année 2021, issu de la riche région viticole du Sud-Ouest de la France, précisément dans Le Bergeracois et Duras. Ce vin se caractérise par son équilibre et sa fraîcheur, typiques de l'appellation, avec des cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, et le climat tempéré de la région, influencé par les larges étendues de forêts et les rivières, contribuent à sa complexité et son style unique. Le domaine, respectueux des traditions viticoles, mise sur des méthodes biologiques pour exprimer toute la typicité de son terroir, reflétant un savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour sublimer ce Côtes-de-bergerac blanc sec, optez pour des accords mets-vins avec des poissons à chair blanche comme le cabillaud, ou encore des fruits de mer, qui révèleront la fraîcheur du vin. Les fromages à pâte molle tels que le chèvre frais et les plats à base de légumes grillés ou de crustacés apporteront également une belle harmonie gustative. Pour une touche régionale, accompagnez-le de magrets de canard aux pêches, une spécialité du Sud-Ouest.

La dégustation optimale de ce vin se fait autour de 10-12°C, où sa fraîcheur et ses arômes peuvent pleinement s'exprimer. Il est conseillé de le décanter brièvement, une demi-heure avant dégustation, pour lui permettre de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe brillante, puis sentez le bouquet avec des notes florales et fruitées typiques du Sud-Ouest. Enfin, en bouche, goûtez pour apprécier son équilibre, sa texture veloutée et sa finale rafraîchissante.