Vins Côtes-de-bergerac Club des Sommeliers - Moelleux - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-de-bergerac Blanc Moelleux 2020, produit par le Club des Sommeliers, est un vin français du Sud-Ouest, précisément de la région viticole du Bergeracois et Duras. Ce vin doux se caractérise par sa belle robe limpide dorée et son assemblage reflet d'un millésime particulièrement ensoleillé. Principalement issu du cépage Sémillon, connu pour sa richesse aromatique et son équilibre, ce vin bénéficie d'un terroir propice à l'élaboration de vins moelleux, alliant sols argilo-calcaires et climat tempéré continental avec influence océanique. Le Club des Sommeliers, une marque réputée de distributeurs, associe habilement tradition et modernité dans ses techniques de vinification, garantissant ainsi des vins de qualité constante et appréciés pour leur accessibilité. La région du Bergeracois se distingue par son héritage viticole ancien et sa diversité géologique, qui confèrent aux vins des caractéristiques uniques et un charme authentique.

Pour accompagner ce Côtes-de-bergerac Moelleux, envisagez des plats qui mettront en valeur sa richesse aromatique et sa douceur naturellement fruitée. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, créeront un mariage harmonieux, tandis qu'il sublimera les plats tels que le foie gras, que ce soit en terrine ou poêlé. En dessert, des tartes aux fruits jaunes ou des crèmes brûlées expliqueront parfaitement ses notes de fruits mûrs et de miel. Pour un accord régional, tentez un tourain blanchi, une soupe à l'ail traditionnelle du Sud-Ouest agrémentée d'un trait de sucre et poivre, qui complétera la douceur du vin.

Pour bien apprécier ce vin moelleux, servez-le idéalement à une température comprise entre 8 et 10 °C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur lumineuse puis prenez le temps d'apprécier les arômes complexes de fruits exotiques et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture onctueuse et son équilibre entre douceur et fraîcheur, qui promet une finale longue et gourmande. La dégustation attentive vous révélera toute l'élégance de ce Côtes-de-bergerac Blanc Moelleux 2020.