Vins Côtes-de-bergerac Château Belingard - Blanche de Bosredon - 2008

Avis Viniou

Le Château Belingard, situé dans le Bergeracois et Duras de la région Sud-Ouest, nous offre ici un Côtes-de-bergerac millésimé 2008 avec sa Cuvée Blanche de Bosredon. Ce vin rouge se distingue par un assemblage soigneusement orchestré, révélant toute la richesse de son terroir. Les sols argilo-calcaires, combinés à un climat maritime tempéré, permettent de produire des vins d'une grande finesse. Le millésime 2008, grâce à une année climatique équilibrée, a permis aux raisins de mûrir lentement, engendrant une profondeur aromatique et une structure tannique bien intégrée. Le Château Belingard, reconnu pour son savoir-faire ancestral, perpétue la tradition viticole de cette région influencée par une diversité géologique favorable à la culture de la vigne.

En matière d'accords mets-vins, ce Côtes-de-bergerac s'harmonise parfaitement avec une côte de bœuf grillée, saignante à cœur, ou un confit de canard croustillant. Les notes fruitées et épicées du vin sublimeront également des plats à base de champignons ou des fromages affinés comme le Cantal ou le Roquefort. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un cassoulet ou d'un magret de canard aux cèpes, des mets typiques du Sud-Ouest qui mettent en valeur les nuances de ce vin délicat.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-bergerac à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, témoin de son millésime et de son terroir. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de nuances boisées délicates. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tanins raffinés et une finale longue et harmonieuse. Ce vin promet une expérience sensorielle riche pour les amateurs de vins élégants et bien structurés.