Vins Côtes-de-bergerac Château Malvieille Fontenille - 2004

Avis Viniou

Château Malvieille Fontenille 2004, un Côtes-de-bergerac moelleux, se démarque par sa robe rouge profond et ses arômes généreux. Situé dans le Bergeracois, une région du Sud-Ouest de la France, ce vin profite d'un terroir argilo-calcaire qui confère aux vins une belle complexité aromatique. Le millésime 2004, caractérisé par une météo modérément clémente, offre un parfait équilibre entre acidité et douceur. Bien que ce vin soit sans cépage précisé, les rouges de cette région incluent souvent des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. La région, reconnue pour ses influences climatiques atlantiques et méditerranéennes, bénéficie d'étés chauds et d'hivers doux. Château Malvieille Fontenille possède une riche histoire, produisant des vins célèbres pour leur élégance et leur caractère authentique.

Pour accompagner ce Côtes-de-bergerac moelleux, optez pour des plats qui valorisent ses notes fruitées et sa douceur. Un magret de canard aux cerises accentuera ses arômes, tandis qu'un plateau de fromages affinés, fromages bleus notamment, enrichira l'expérience gustative. Des plats régionaux comme le pâté de foie gras de canard s'associeront harmonieusement grâce à la douceur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’aérer le vin, libérant ainsi ses arômes captivants. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur intense, puis humez les effluves de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, appréciez la texture veloutée et la finale persistante, gage de qualité et de savoir-faire du domaine.