Avis Viniou
La Cuvée Marquis de Chamterac 2012, produite par la Cave de Monbazillac, est un vin blanc moelleux des Côtes-de-Bergerac, niché au cœur de la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin est issu du terroir pittoresque du Bergeracois et Duras, connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorisant la production de vins élégants et complexes. Les vignerons y mélangent harmonieusement des cépages tels que le Sémillon et la Muscadelle, mettant en œuvre des techniques de vinification soignées qui capturent l'essence de ce millésime remarquable. La Cave de Monbazillac, riche d'une histoire de production viticole soignée, jouit d'une réputation d'excellence dans l'élaboration de vins moelleux prisés pour leur finesse.
Pour accompagner ce vin moelleux et suave, optez pour des mets qui accentuent ses arômes fruités et floraux. Un foie gras, par exemple, s'accorde parfaitement, créant une harmonie délicieuse entre la richesse du plat et la douceur du vin. Les fromages bleus ou encore une tarte aux poires et aux amandes magnifient également ses saveurs. Pour une expérience authentique, dégustez-le avec un confit de canard du Sud-Ouest, dont les saveurs typiques font écho à l'héritage gastronomique de la région.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Marquis de Chamterac à une température comprise entre 10 et 12°C. Si possible, carafez délicatement le vin environ une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe dorée limpide, puis humez ses arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. Enfin, laissez le vin enchanter votre palais avec ses saveurs rondes et persistantes, créant une expérience gustative inoubliable.
