Avis Viniou
Le Château Bellevue 2022, un Côtes-de-Bergerac blanc, provient du cœur du Sud-Ouest de la France, une région reconnue pour sa diversité viticole. Cette cuvée, issue de cépages soigneusement sélectionnés, reflète le potentiel d'un terroir riche et varié, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré. Bien que les détails précis des techniques de vinification ne soient pas spécifiés, ce vin exprime généralement des arômes floraux et de fruits à chair blanche. Le Château Bellevue incarne l'héritage viticole local, conjuguant tradition et savoir-faire pour produire des vins authentiques et de caractère, renforçant sa réputation au fil des générations.
Pour sublimer ce Côtes-de-Bergerac blanc, optez pour des accords mets-vins raffinés. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, rehausseront ses arômes délicats. Un fromage de chèvre frais, typique de la région, s'harmonisera également avec sa vivacité et sa fraîcheur. Pour un accord régional, misez sur un confit de canard légèrement épicé, permettant d'apprécier la rondeur et la complexité du vin, tout en célébrant la gastronomie du Sud-Ouest.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Un temps de carafage léger, environ 15 à 30 minutes, peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante et dorée, puis humez ses notes florales et fruitées. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ce vin vous invite à une expérience sensorielle complète, combinant l'élégance de la tradition et la fraîcheur de son millésime.
