Vins Côtes-de-bergerac Château Theulet - 1986

Avis Viniou

Le Château Theulet 1986 est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-bergerac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Bergeracois et Duras. Ce vin, élaboré sans indication précise de cépage, tire probablement ses caractéristiques des cépages traditionnellement utilisés dans la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui confèrent aux vins une structure élégante et des arômes riches de fruits rouges et noirs, souvent accompagnés de notes épicées et terreuses. Le millésime 1986, reconnu pour ses conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins, garantissant une belle concentration et une longue capacité de garde.

La région viticole du Sud-Ouest offre une diversité unique grâce à un climat tempéré et continental, avec une influence océanique qui favorise les précipitations modérées et des étés chauds. Les sols variés, allant des argiles aux calcaires et graviers, apportent une complexité supplémentaire aux vins. Historiquement, cette région est riche en traditions viticoles remontant à l'époque gallo-romaine, et les vins de Bergerac ont toujours été respectés pour leur authenticité et leur capacité à exprimer le terroir.

Pour sublimer ce vin rouge du Château Theulet, des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux sont recommandés. Pensez à un confit de canard ou un cassoulet typique du sud-ouest qui se marieront à merveille avec ses tanins structurés. Des fromages affinés comme le Cantal ou le Roquefort sauront également mettre en valeur la profondeur aromatique du vin.

Il est conseillé de déguster ce vin rouge à une température de 16-18°C, après l'avoir décanté une heure pour qu’il puisse exprimer tous ses arômes et révéler la complexité de son bouquet.