Vins Côtes-de-bergerac Château Lafonroque - 1999

Avis Viniou

Le Château Lafonroque 1999 est un vin moelleux de l'appellation Côtes-de-Bergerac, située dans le magnifique terroir du Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc a été élaboré dans une région connue pour ses vins riches et généreux, offrant souvent des arômes de fruits mûrs accompagnés de notes florales délicates. Bien que les informations spécifiques sur l'assemblage ne soient pas fournies, les vins de cette appellation sont traditionnellement produits à partir de Sémillon, de Muscadelle et de Sauvignon Blanc, des cépages qui apportent une belle complexité et une douce onctuosité au vin.

La région de Bergerac et Duras bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire de cette région contribue à la minéralité et à la structure du vin, tandis que l'histoire viticole de Bergerac remonte à plusieurs siècles, enrichissant le prestige et le savoir-faire des vignerons locaux.

Pour accompagner le Château Lafonroque 1999, optez pour des plats qui mettront en valeur son caractère moelleux et sa palette aromatique. Une classique association serait avec du foie gras, qu'il soit poêlé ou accompagné d'une brioche légèrement toastée. Ce vin se marie également à merveille avec des fromages bleus comme le Roquefort, ou encore des desserts aux fruits à base de pêches ou d'abricots.

Afin de profiter pleinement de ce vin moelleux, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra aux arômes de se déployer tout en conservant une belle fraîcheur en bouche. Prenez le temps de l'aérer doucement pour révéler ses nuances subtiles, et dégustez-le en appréciant la riche tradition viticole du Sud-Ouest de la France.