Vins Côtes-de-bergerac Château Haut Saint Glerac - Moelleux - 2004

Avis Viniou

Le Château Haut Saint Glerac 2004 est un vin blanc moelleux issu de l'appellation Côtes-de-bergerac, située dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin, de par son millésime 2004, témoigne d'une belle maturité et d'une vinification soignée, typique des cuvées moelleuses de la région. Bien qu'il ne soit pas précisé, ce type de vin se compose souvent de cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc ou la Muscadelle, connus pour leur aptitude à produire des vins houblonnés avec des arômes fruités et floraux.

Le Bergeracois et Duras bénéficient d'un terroir unique, façonné par un climat océanique tempéré par les influences hivernales du Sud-Ouest. Les sols de la région sont composés essentiellement d'argiles et de calcaires, deux éléments qui confèrent aux vins une belle minéralité et une complexité aromatique. Historiquement, la région a toujours été reconnue pour ses vins doux grâce à sa capacité à produire des raisins riches en sucre, souvent récoltés en surmaturité.

En matière d'accords mets et vins, ce blanc moelleux se mariera parfaitement avec des plats tels que le foie gras, qui répondra à merveille à sa douceur et à ses arômes subtils. Vous pouvez également l'associer à des fromages persillés comme le Roquefort ou encore quelques desserts aux fruits secs ou des tartes aux fruits jaunes, amplifiant ainsi l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale du Château Haut Saint Glerac 2004, il est conseillé de le servir entre 8 et 10 degrés Celsius. Cela permettra de libérer pleinement ses arômes fruités et floraux tout en gardant une belle fraîcheur en bouche. Laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour qu'il révèle toute sa complexité et sa richesse aromatique, garantissant ainsi une dégustation des plus agréables.