Vins Côtes-de-bergerac Château Pertriat - 2017

Avis Viniou

Le Château Pertriat 2017 est un vin moelleux blanc de l'appellation Côtes-de-bergerac, située dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est typiquement élaboré à partir de cépages locaux comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, bien que le détail exact du mélange ne soit pas précisé. Le millésime 2017 se distingue par sa capacité à produire des vins à la fois riches et équilibrés, grâce à une météo favorable durant la période de maturation des raisins. Ce vin révèle des arômes séduisants de fruits tropicaux, de miel et de fleurs blanches, caractéristiques des vins moelleux de la région.

La région du Bergeracois bénéficie d'un climat océanique avec des influences continentales, ce qui favorise la maturation lente des raisins, contribuant à la richesse aromatique et à l'équilibre des vins. Le sol y est varié, composé principalement d'argile et de calcaire, ce qui apporte une certaine minéralité aux vins de l'appellation. Historiquement, la région est réputée pour ses vins depuis le Moyen Âge, époque à laquelle ses crus étaient exportés par bateaux depuis le port de Bordeaux.

Pour accompagner ce Côtes-de-bergerac moelleux, privilégiez des mets tels que du foie gras poêlé, qui se mariera de façon harmonieuse avec la douceur et les arômes intenses du vin. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort apporteront également un contraste intéressant. Vous pouvez également opter pour des plats de la région, tels qu'une tarte aux poires ou une salade composée de noix et de bleu.

Pour apprécier pleinement le Château Pertriat 2017, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra d'éveiller ses arômes tout en conservant la fraîcheur et l'équilibre de son palais.