Vins Côtes-de-bergerac Le Clos du Breil - Expression - 2021

Avis Viniou

Le Clos du Breil, Cuvée Expression 2021, est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-bergerac, située dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin est un assemblage typique de la région, bien que les cépages exacts ne soient pas mentionnés, on peut supposer la présence de Merlot, Cabernet Sauvignon et peut-être une petite proportion de Malbec, cépages couramment utilisés dans cette zone. Bien qu'aucune particularité spécifique de vinification ne soit soulignée, on peut s'attendre à une vinification traditionnelle qui met en valeur la fraîcheur et le fruité du millésime 2021.

La région du Bergeracois, dans le Sud-Ouest, bénéficie d'un climat océanique avec des influences continentales, offrant des étés chauds et des hivers doux. Les sols y sont variés, allant des argiles lourdes aux calcaires plus légers, permettant une grande diversité de styles de vins. Historiquement, la région est reconnue pour sa longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, et elle perpétue une production de vins authentiques qui reflètent bien leur terroir.

Pour accompagner ce Côtes-de-bergerac, envisagez des plats régionaux tels que le confit de canard ou le magret de canard, respectant la richesse du vin et son potentiel de structure tannique. Un cassoulet traditionnel serait également un excellent choix, de même que des viandes rouges grillées ou rôties. Les fromages locaux à pâte dure ou mi-dure se marieront également très bien, tels que le Cantal ou le Laguiole.

Pour pleinement apprécier ce vin rouge dans toute sa complexité, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger passage en carafe pourrait être bénéfique pour révéler davantage d'arômes et offrir une palette plus harmonieuse.