Vins Côtes-de-bergerac Domaine de Grande Vigne - 1999

Avis Viniou

Le vin blanc du Domaine de Grande Vigne, millésime 1999, provient des Côtes-de-bergerac, une appellation renommée de la région viticole du Bergeracois et Duras, dans le Sud-Ouest de la France. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé ici, les vins blancs de cette région sont souvent issus de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, offrant ainsi une belle complexité aromatique. Le millésime 1999 a bénéficié d'un climat propice, mêlant chaleur et précipitations modérées, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires, confère au vin une belle structure et une minéralité subtile. Le Domaine de Grande Vigne est reconnu pour ses pratiques viticoles traditionnelles, valorisant l'authenticité du terroir de Bergerac, avec une histoire riche de savoir-faire et d'innovation.

Pour accompagner ce Côtes-de-bergerac blanc, misez sur des mets délicats qui souligneront sa fraîcheur et sa complexité. Les poissons grillés, crustacés ou fruits de mer, tels que des crevettes sautées à l'ail, se marieront à merveille. En termes de cuisine régionale, une pintade aux cèpes ou une salade de chèvre chaud sublimera les arômes fruités et floraux du vin, tout en mettant en avant sa rondeur.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver la fraîcheur des arômes. Observez d'abord sa robe dorée, puis prenez le temps d'apprécier les arômes subtils alliant notes florales et fruits à chair blanche. En bouche, goûtez sa rondeur et son acidité équilibrée qui offrent une excellente longueur. Profitez de ce moment pour révéler toute la richesse de ce millésime au cours d'une dégustation attentive.