Vins Côtes-de-bergerac Alliance Aquitaine - Les mains du vigneron - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les mains du vigneron" 2020, produit par le domaine Alliance Aquitaine, provient de la région française du Sud-Ouest, plus précisément de l'appellation Côtes-de-bergerac. Cette cuvée rouge met en avant un assemblage de cépages typiques de la région tels que Merlot et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 est marqué par un climat favorable, offrant une belle expression du terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires idéaux pour la viticulture. Le Bergeracois jouit d'un climat océanique tempéré influencé par la proximité de la Dordogne, créant des vins équilibrés et aromatiques. Alliance Aquitaine est réputé pour ses techniques de vinification respectueuses de la tradition, contribuant à la qualité et à la réputation de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats de caractère tels qu'un magret de canard aux cerises ou un confit de canard, qui complètent parfaitement ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Les fromages locaux comme le rocamadour ou le cabécou offriront aussi une belle harmonie. Associez-le à des plats régionaux comme un cassoulet pour une expérience gastronomique authentique et savoureuse.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer la robe profonde du vin, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez la structure équilibrée et les subtilités de ses tanins. Cette dégustation en étapes permet de découvrir toute la richesse et la complexité du Côtes-de-bergerac, un accompagnement parfait pour vos moments de convivialité.