Vins Côtes-de-bergerac Bergeracois - 2017

Avis Viniou

Le Bergeracois Côtes-de-bergerac blanc 2017 provient d'une région riche en traditions viticoles dans le Sud-Ouest de la France. Les vins de cette appellation, souvent élaborés à partir de cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et parfois de la Muscadelle, se distinguent par leur finesse et leur fraîcheur. Le millésime 2017, bien que capricieux, a offert une belle maturité, permettant au vin de développer des arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Le terroir argilo-calcaire, couplé à des techniques de vinification modernes et respectueuses, permet d'obtenir un équilibre harmonieux entre acidité et rondeur. La région de Bergerac, avec son climat océanique tempéré et sa riche histoire culturelle, influence profondément le style

des vins produits. Le domaine viticole Bergeracois, avec une solide réputation, mise sur des pratiques viticoles durables et une attention aux détails qui se reflètent dans la qualité de ses vins.

Pour mettre en valeur ce vin blanc élégant, envisagez de l'accompagner de plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles en sauce crémeuse qui souligneront sa fraîcheur. Les fromages de chèvre frais sont également d'excellents compagnons. Pour une touche régionale, un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise se marieront admirablement avec ses notes florales et fruitées, créant une harmonie de saveurs qui ravira les papilles.

Pour la dégustation, servez ce Côtes-de-bergerac à une température idéale de 10-12°C pour révéler tous ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe lumineuse, souvent aux reflets dorés. Ensuite, humez le vin pour détecter les arômes floraux et fruités qui s'en dégagent. Enfin, goûtez-le, en appréciant son équilibre entre l'acidité et la rondeur en bouche. N'hésitez pas à le consommer avec modération tout en savourant l'expérience gustative qu'il procure.