Vins Côtes-de-bergerac Château Tour des Gendres - Idylle Malbec - 2022

Avis Viniou

Le Château Tour des Gendres, avec sa cuvée Idylle Malbec 2022 en Côtes-de-Bergerac AOC, incarne parfaitement la renaissance qualitative du Sud-Ouest français. Ce vin rouge, issu majoritairement de Malbec, propose une belle intensité aromatique. Le millésime 2022, d’une grande fraîcheur, vient souligner des notes de fruits noirs mûrs, de violette, accompagnées de nuances épicées typiques du cépage. Ce vin est vinifié en cuves pour préserver le caractère fruité et la souplesse de la bouche. La structure tannique reste élégante, rendant ce Malbec accessible dans sa jeunesse, tout en autorisant un potentiel de garde intéressant sur quelques années.

La région du Bergeracois, voisine du Bordelais mais fière de son identité, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des automnes ensoleillés, offrant ainsi des maturités optimales aux raisins. Les sols de la région, composés de limons, d’argiles et de graves, favorisent la générosité et la profondeur des vins rouges. L’histoire viticole du Bergeracois remonte à l’époque gallo-romaine, et la diversité des terroirs permet l’élaboration de vins expressifs où le Malbec trouve ici une belle singularité, plus souple qu’en Cahors, mariant fondant et intensité.

Grâce à sa palette fruitée et sa trame souple, ce vin accompagnera à merveille une cuisine du Sud-Ouest comme un magret de canard grillé, un confit d’oie, ou une côte de veau rôtie. Il saura également mettre en valeur une poêlée de cèpes ou une terrine de gibier. Pour les amateurs de fromages, privilégiez les pâtes pressées comme la tomme de brebis.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir cette cuvée Idylle Malbec à une température de 16-18°C, après un passage en carafe pour lui permettre d’exprimer pleinement ses arômes. Une aération de trente minutes révélera son éclat fruité et sa délicatesse tannique, parfaits pour un repas convivial.