Vins Côtes-de-bergerac Château Rudel - 2024

Le Château Rudel 2024, en appellation Côtes-de-bergerac, est un vin rouge sec issu du Sud-Ouest de la France, plus précisément du territoire du Bergeracois et Duras. Ce secteur de la vallée de la Dordogne est réputé pour ses rouges structurés, élégants et d’une belle fraîcheur. Bien que l’assemblage ne soit pas explicitement précisé, les vins rouges de cette appellation s’inspirent classiquement des traditions du Sud-Ouest et peuvent inclure des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, voire une touche de Malbec ou de côt, qui confèrent aux vins leur typicité, leurs arômes de fruits noirs, d’épices et parfois des notes légèrement réglissées ou fumées selon le millésime et l’élevage. Le millésime 2024, encore très jeune, apportera sans doute une vivacité aromatique, avec des tanins encore présents mais friands.

Le vignoble des Côtes-de-bergerac est installé sur des sols argilo-calcaires et graveleux particulièrement propices à la culture de la vigne. Le climat est marqué par une influence océanique tempérée, alternant des étés chauds et des hivers doux, permettant une maturation régulière des raisins. Cette région viticole, avec son histoire ancienne et sa tradition de qualité, a su porter des vins à la fois accessibles et dotés d’une belle capacité de vieillissement dans les meilleures années.

Ce style de vin rouge sec, à la trame fruitée et structurée, se prête admirablement à la table. Il accompagnera idéalement des plats régionaux comme un magret de canard grillé, un confit de canard, une entrecôte à la sauce bordelaise, ou encore un agneau de lait rôti. Les fromages à pâte pressée type Cantal ou Saint-Nectaire se marieront aussi harmonieusement avec sa structure.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Côtes-de-bergerac rouge autour de 16-18°C afin de révéler tout son potentiel aromatique et d’apprécier pleinement son équilibre en bouche. Si possible, ouvrez la bouteille une heure avant de servir ou carafez légèrement ce jeune millésime pour lui permettre de s’exprimer en douceur.