Vins Côtes-de-bergerac Comte de Beaulieu - Moelleux - 2021

Avis Viniou

Le Comte de Beaulieu Cuvée Moelleux 2021 est un vin blanc moelleux issu de l'appellation Côtes-de-bergerac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, spécifiquement dans le Bergeracois et Duras. Ce vin est élaboré avec soin, en mettant en avant un assemblage délicat de cépages qui apportent une douceur et une richesse aromatique caractéristiques. Le millésime 2021 bénéficie d'un terroir unique, influencé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, favorisant une maturation lente des raisins. Le domaine Comte de Beaulieu, reconnu pour son savoir-faire ancestral, s'attache à produire des vins de qualité qui reflètent le caractère authentique de cette région.

En termes d'accords mets-vins, ce moelleux s'harmonise parfaitement avec des plats tels que du foie gras, des fromages persillés ou des desserts aux fruits exotiques. Pour une expérience plus régionale, pensez à l'accompagner de mets locaux comme un croustade aux pommes ou une tarte aux noix, qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa texture onctueuse. Ces accords permettent de rehausser les nuances subtiles du vin tout en créant une expérience gustative mémorable.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez ses arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa douceur équilibrée par une acidité rafraîchissante, révélant des notes de miel et de fruits secs qui s'épanouissent durant la dégustation.