Vins Côtes-de-duras Château Lafouqueterre - 2000

Avis Viniou

Le Château Lafouqueterre, situé dans l'appellation Côtes-de-Duras, produit des vins en plein cœur de la région viticole du Sud-Ouest de la France, un terroir riche et varié. Ce millésime 2000 se distingue par une belle robe rouge et des arômes complexes qui évoluent avec le temps, typiques du vieillissement. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins rouges de la région emploient souvent une combinaison de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Malbec. Les Côtes-de-Duras bénéficient d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds qui favorisent une belle maturité des raisins. Le sol argilo-calcaire confère aux vins profondeur et élégance. Le Château Lafouqueterre est reconnu pour sa tradition vinicole et sa capacité à produire des vins expressive du terroir de Duras.

Pour accompagner cet élégant Côtes-de-Duras, envisagez des plats qui sauront mettre en exergue sa structure et ses arômes. Un magret de canard rôti aux figues serait un excellent choix, intégrant une douce complexité de saveurs. Pour un accord régional, un cassoulet de Castelnaudary ou une simple entrecôte grillée trouveront aussi un bel équilibre avec ce vin. Les fromages affinés, comme le comté ou le brebis des Pyrénées, compléteront également harmonieusement sa palette aromatique.

Dégustez ce Côtes-de-Duras à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de l'ouvrir une heure avant de le déguster, et de le carafer pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Commencez par admirer sa robe profonde avant de plonger votre nez dans son bouquet riche d'arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de légères épices. En bouche, appréciez la rondeur et l’équilibre du vin avant de vous laisser porter par sa longue finale soyeuse.