Vins Côtes-de-duras Les Vignerons De Berticot - 2017

Avis Viniou

Les Côtes-de-Duras, nichées dans le Bergeracois, sont réputées pour produire des vins rouges authentiques, comme ce millésime 2017 des Vignerons De Berticot. Ce vin rouge, probablement composé de cépages typiques comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, reflète le caractère généreux du terroir argilo-calcaire de la région. La vinification soignée met en avant un équilibre de fruits mûrs et de tanins doux, soutenu par une belle structure. La région du Sud-Ouest, avec son climat tempéré et influencé par l'Atlantique, offre des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins. Ce domaine, Les Vignerons De Berticot, s'inscrit dans une longue tradition viticole, contribuant à la réputation croissante des vins de Duras, combinant savoir-faire ancestral et innovations modernes.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de mets qui sauront révéler ses charmes. Un magret de canard aux cèpes ou une belle pièce de bœuf grillée s'accordera parfaitement, soulignant les nuances fruitées et les sous-notes épicées du vin. Pour un accord typiquement régional, un cassoulet du Sud-Ouest saura offrir une harmonie riche en saveurs. Des fromages affinés, tels qu'un Cantal ou un Rocamadour, feront aussi de délicieux compagnons de table.

Servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation afin de l'aérer et de libérer ses arômes. En dégustation, commencez par observer sa robe rouge intense, puis prenez le temps d'apprécier son bouquet aromatique souvent mêlé de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et tanins soyeux, promesse d'une belle persistance gustative.