Vins Côtes-de-duras Côté De Duras - Secret de Berticot - 2021

Avis Viniou

Le Côté De Duras 2021, un blanc sec de la cuvée Secret de Berticot, provient de l'appellation Côtes-de-duras dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est issu de cépages typiques de la région, tels que le Sauvignon Blanc ou le Sémillon, qui lui confèrent des arômes frais et fruités. Le millésime 2021 est marqué par un bel équilibre entre acidité et rondeur, grâce à un terroir souvent argilo-calcaire et soumis à un climat tempéré avec une influence océanique. La région des Côtes-de-duras est réputée pour ses paysages vallonnés et son histoire viticole ancrée dans la tradition. Le domaine Côté De Duras a su préserver ce riche héritage tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

En termes d'accords mets-vins, ce blanc sec se marie parfaitement avec des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des coquillages. Il accompagne également avec élégance des poissons grillés ou des spécialités locales telles que le poulet à la Bergeracoise. Pour ceux qui préfèrent les mets végétariens, une salade de chèvre chaud rehaussée d'herbes fraîches saura mettre en avant les notes vives et fruitées du vin, créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-duras entre 8 et 10 °C. Un carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. À l'œil, observez sa robe brillante et limpide. Puis, au nez, humez les arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, appréciez son attaque vive, sa belle minéralité et sa finale élégante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en relevant la fraîcheur et la complexité de ce beau vin régional.