Vins Côtes-de-duras Berticot - Cuvée Marguerite - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-de-Duras "Cuvée Marguerite" 2021 du Château Berticot est un vin rouge sec qui reflète parfaitement le savoir-faire du Sud-Ouest de la France. Établi dans la région viticole du Bergeracois et Duras, ce vin, élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région, bénéficie d'un terroir riche et diversifié, influencé par un climat tempéré et des sols argilo-calcaires. Les techniques de vinification modernes, alliées à une tradition ancestrale, permettent d'extraire des arômes fruités et élégants, caractérisés par une belle structure en bouche. La région de Duras, avec ses influences atlantiques et son patrimoine viticole riche, confère à ce vin une complexité et une fraîcheur caractéristiques. Le Château Berticot, renommé pour son histoire et son engagement envers la qualité, contribue à la réputation croissante des vins de Côtes-de-Duras.

Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes du "Cuvée Marguerite", je recommande de l'accompagner de plats riches et savoureux. Un magret de canard grillé, accommodé d'une sauce aux fruits rouges, accentuera les notes fruitées du vin. Pour une expérience régionale, une garbure, une soupe traditionnelle du Sud-Ouest à base de légumes et de confit de canard, créera une harmonie parfaite avec la structure et la profondeur du vin. Les fromages affinés comme un Cantal ou un Bethmale apporteront également une belle complémentarité.

Pour savourer ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profond, avant de plonger dans ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité, tanins et rondeur, qui offre une belle longueur et une agréable fraîcheur.