Avis Viniou
Le vin du Château Bourrassol 2013 provient de l'appellation Côtes-de-Duras, située dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin rouge sec se distingue par sa personnalité généreuse et son ancrage profond dans son terroir. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les rouges de cette région sont généralement issus d'assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, souvent complétés par un peu de Malbec. Le millésime 2013 a bénéficié d'une vinification traditionnelle, permettant d'exprimer au mieux les caractéristiques du terroir.
Le Bergeracois et Duras jouissent d'un climat océanique tempéré, influencé par les vents doux de l'Atlantique. Les sols de cette région sont variés, composés principalement d'argilo-calcaire, conférant aux vins une belle structure et une complexité aromatique intéressante. L’histoire viticole de Duras est riche de traditions remontant à l'époque romaine, conférant à ses vins une réputation de qualité qui s'est perpétuée au fil des siècles.
Pour accompagner ce Château Bourrassol 2013, optez pour des mets qui feront écho à sa structure et à sa rondeur. Un magret de canard aux pruneaux, un confit de canard ou un cassoulet traditionnel feront des accords parfaits. Pour rester dans la région, n'hésitez pas à savourer ce vin avec une tourtière pommes-pruneaux en dessert, dont la douceur viendra compléter les tanins fondus du vin.
Lors de la dégustation, pour apprécier pleinement les arômes et la texture de ce vin rouge, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de l'aérer une heure avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de se déployer. N'hésitez pas à le déguster dans un verre à vin rouge généreux pour mieux concentrer ses parfums.
