Avis Viniou
Le Domaine Petit Loubès offre une cuvée Sauvignon de l'année 2015 provenant de l'appellation Côtes-de-Duras, située dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc sec est exclusivement composé de Sauvignon Blanc, un cépage réputé pour ses arômes frais et ses qualités rafraîchissantes. Le millésime 2015, avec ses conditions climatiques favorables, a permis une bonne maturation des raisins, ce qui se traduit par des saveurs équilibrées et vives. Bien que le vin ne détienne pas de certification biologique, le soin apporté à sa vinification assure un produit de qualité supérieur.
La région du Bergeracois et Duras, connue pour ses paysages vallonnés et ses sols variés mêlant argile, calcaire et graves, offre un terroir propice à la culture du Sauvignon Blanc. Le climat, tempéré par l'influence océanique, permet aux vignobles de cette zone de bénéficier de périodes de croissance équilibrées. La région a une longue histoire viticole, influencée par des techniques héritées au fil des siècles, et reste une source de vins à forte identité régionale.
Pour accompagner ce Sauvignon Blanc du Domaine Petit Loubès, les plats qui mettront en valeur sa vivacité et ses arômes frais incluent des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes grillées. Un carpaccio de saumon ou une salade de chèvre frais avec des herbes du jardin se mariera également harmonieusement avec ce vin. Pour un accord régional, envisagez un foie gras poêlé accompagné de pommes caramélisées, dont la douceur trouvera un bel équilibre avec la fraîcheur du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Côtes-de-Duras à une température de 10-12°C. Cela permettra de souligner ses arômes délicats et sa texture rafraîchissante, offrant ainsi une expérience sensorielle optimale.
