Vins Côtes-de-duras Côté de Duras - D comme duss - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée D comme Duss" 2021 est un rouge typique de l'appellation Côtes-de-Duras, située dans le Bergeracois, au cœur du Sud-Ouest français. Il se distingue par une belle complexité aromatique, résultant d'un assemblage minutieux de cépages autochtones. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques variées, révèle un vin harmonieux, ancré dans un terroir argilo-calcaire qui confère à ses raisins une belle maturité et une structure élégante. La région viticole est caractérisée par un climat océanique tempéré, enrichi par des traditions viticoles qui se transmettent de génération en génération. Le Château Côté de Duras, réputé pour son savoir-faire ancestral, met un point d'honneur à mettre en valeur ce terroir unique à travers ses productions.

Pour accompagner cette Cuvée D, je recommande de l'associer à des plats qui subliment ses arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que ses notes épicées. Un magret de canard sauce aux cerises ou un cassoulet sauront créer une belle harmonie avec ce vin. Pour une expérience gustative authentique, des plats régionaux comme la tourtière de Duras se marieront également parfaitement avec ses saveurs. Ces accords mets-vins soulignent la densité et la subtile complexité de ce vin.

Pour apprécier pleinement "Cuvée D comme Duss", servez-le à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes intenses qui s'échappent du verre. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes avant de le porter à vos lèvres pour révéler une palette de saveurs riche et équilibrée. Prenez le temps de savourer sa texture et sa longueur en bouche, qui exprime tout le caractère du terroir durassien.