Vins Côtes-de-duras Les cours - 2011

Avis Viniou

Le Côtes-de-duras 2011 du Château Les Cours est un vin blanc moelleux issu de la région ensoleillée du Sud-Ouest de la France. Même si le cépage n'est pas spécifiquement mentionné, cette appellation utilise généralement des cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et le Muscadelle, connus pour produire des blancs séduisants, particulièrement dans les styles moelleux. Le millésime 2011 bénéficie d'un climat favorable, avec un été chaud et sec, favorisant une bonne concentration sucrée des raisins. Le terroir de Duras, avec ses sols argilo-calcaires, offre aux vins de cette région une belle complexité et une minéralité marquée.

La région du Sud-Ouest, et plus spécifiquement le Bergeracois et Duras, est connue pour son histoire viticole riche. La tradition viticole remonte au Moyen Âge et la région bénéficie d'un climat océanique tempéré influencé par la proximité des rivières, permettant de produire des vins à la douceur et à l'équilibre remarquables. Le Côtes-de-duras, bien que moins célèbre que son voisin bordelais, s'affirme par son authenticité et son caractère régional.

Pour accompagner ce vin blanc moelleux, vous pouvez envisager des associations gastronomiques comme un foie gras mi-cuit, dont la texture et la douceur se marient parfaitement avec celle du vin. Les fromages bleus, aux saveurs prononcées, ainsi qu'une tarte tatin aux pommes, se prêteront aussi à merveille à cet accord. Pour une touche régionale, pensez à le servir avec des desserts aux noix ou aux amandes, très prisés dans le Sud-Ouest.

Pour profiter au mieux de ce Côtes-de-duras blanc moelleux, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Ainsi, vous pourrez apprécier pleinement ses arômes délicats et son équilibre entre acidité et sucrosité qui le rend si séduisant au palais.