Vins Côtes-de-duras Château La Petite Bertrande - 2007

Avis Viniou

Le Château La Petite Bertrande 2007 est un vin rouge issu des Côtes-de-Duras, une appellation du Sud-Ouest de la France. Ce millésime 2007, bien qu'il soit ancien, offre des arômes développés avec un potentiel de garde déjà bien avancé. Les vins de cette région sont généralement élaborés à partir de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que les assemblages précis puissent varier. La vinification traditionnelle de la région met l'accent sur la préservation des saveurs profondes et authentiques du terroir.

Située dans le Bergeracois et Duras, cette région viticole se caractérise par un climat océanique avec des influences continentales, offrant ainsi des hivers doux et des étés chauds, idéaux pour la viticulture. Les sols y sont variés, mêlant argile, calcaire et graviers, ce qui confère aux vins rouge une structure tannique marquée et des nuances épicées.

Pour accompagner ce 2007, choisissez des plats qui sauront magnifier sa richesse et sa profondeur. Pensez à des mets consistants comme un magret de canard aux figues, une daube de bœuf, ou un cassoulet de la région du Sud-Ouest. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Cantal ou un Comté bien affiné, viendront également sublimer sa complexité.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C pour exprimer toutes ses nuances aromatiques. Si possible, carafez-le environ une heure avant de le servir pour lui permettre de s'aérer et de développer ses arômes tertiaires acquis au fil des années. Prenez le temps d'apprécier sa robe grenat profonde et laissez-vous captiver par ses arômes de fruits rouges mûrs, de cuir et d'épices.