Avis Viniou
Le Domaine La Place, situé dans l'appellation Côtes-de-Duras, nous offre un vin rouge sec du millésime 2003, une année marquée par un climat exceptionnellement chaud et sec en France, particulièrement favorable aux cépages rouges. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon, et Cabernet Franc, apportant une belle diversité aromatique et structurelle. Le vignoble de Côtes-de-Duras, bien que petit, bénéficie de sols argilo-calcaires qui permettent aux vignes de s'enraciner profondément, puisant richesse et complexité.
Le Bergeracois et Duras, situés dans le Sud-Ouest de la France, jouissent d'un climat tempéré océanique, légèrement influencé par des influences continentales. Ces conditions climatiques, combinées à des sols variés allant de l'argile au calcaire, offrent des conditions optimales pour la viticulture, permettant aux vins de cette région d'être riches et parfois puissamment structurés. Historiquement, la région est reconnue depuis des siècles pour sa production de vins, rivale en dignité avec sa voisine, Bordeaux.
Pour accompagner ce vin rouge, on recommandera des mets qui sauront flatter sa palette aromatique et sa structure. Des plats régionaux tels qu'un magret de canard sauce aux myrtilles ou un confit de canard seraient tout à fait adaptés, en résonance avec le terroir du Sud-Ouest. Côté fromages, un Rocamadour crémeux ou un Cantal affiné peuvent magnifier ce vin de 2003.
Pour une dégustation optimale, veillez à servir ce vin à une température située entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler toute la complexité des arômes fruités et des tanins bien intégrés, caractéristiques des rouges de la région du Bergeracois et Duras, offrant ainsi une belle expérience sensorielle.
