Vins Côtes-de-duras Berticot - Secret de Berticot - 2024

Avis Viniou

Le Secret de Berticot rosé 2024, issu de l’appellation Côtes-de-Duras AOC dans le Sud-Ouest de la France, se présente comme un vin convivial et frais, à la robe délicate et brillante. Ce rosé, élaboré par la cave Berticot, est généralement un assemblage de cépages traditionnels de la région, où l’on retrouve souvent du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, cépages rouges à la typicité fruitée, parfaitement adaptés aux rosés de Duras. La vinification est conduite en cuves thermorégulées afin de préserver toute la fraîcheur aromatique et la pureté du fruit. Le millésime 2024, récent, laisse présager une belle exubérance de fruits rouges frais et d’agrumes, accompagnée d’une structure tendue, typique de la cuvée.

La région des Côtes-de-Duras, voisine du Bordelais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales modérées, assurant une maturation progressive des raisins. Les sols majoritairement argilo-calcaires, parfois mêlés à des graves, offrent un excellent drainage et restituent la nuit la chaleur accumulée le jour, ce qui favorise la concentration aromatique sans perdre en vivacité. Historiquement, la région viticole de Duras valorise un savoir-faire remontant à l’époque romaine et bénéficie, depuis l’obtention de l’AOC en 1937, d’un renouveau axé sur l’authenticité et le respect du terroir.

Pour les accords mets-vins, ce rosé sec s’accorde idéalement avec des plats estivaux et conviviaux : salades composées aux gambas ou au poulet froid, tartares de poisson, carpaccios de bœuf, mais aussi des spécialités du Sud-Ouest comme la tourtière landaise ou les grillades de canard accompagnées de légumes croquants. Il sera également parfait pour accompagner une planche apéritive de fromages frais et de charcuteries fines.

Pour savourer pleinement le Secret de Berticot rosé 2024, je vous conseille de le servir bien frais, à une température de 8-10°C. Il révèlera alors toute sa fraîcheur aromatique et son équilibre délicat, idéal lors d’un repas décontracté ou d’un apéritif ensoleillé.