Vins Côtes-de-duras Domaine Des Bertins - Terre Blanche - 2020

Avis Viniou

Le Domaine des Bertins signe avec la cuvée Terre Blanche 2020 un rouge issu des coteaux vallonnés de l’appellation Côtes-de-Duras, dans la région du Sud-Ouest. Ce vin incarne la typicité du vignoble local, où le Merlot et le Cabernet Sauvignon, cépages phares de la région, s’expriment pleinement grâce à un terroir d’argiles et de calcaires. Le millésime 2020, d’un équilibre remarquable, bénéficie d’une maturité optimale apportée par un été modérément chaud, permettant aux raisins de conserver à la fois fraîcheur et fruité. La vinification, respectueuse du caractère du fruit, met en avant des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, de légères notes épicées et une bouche ronde, soyeuse, soutenue par des tanins souples mais présents.

La région du Bergeracois et plus précisément le secteur des Côtes-de-Duras s’étend sur la rive droite de la Dordogne, à la frontière nord-est du Lot-et-Garonne. La mosaïque de sols argilo-calcaires et graveleux, alliée à un climat océanique tempéré, favorise des maturités lentes et complètes. Le vignoble, fort d’une tradition viticole qui remonte au Moyen Âge, a profité du rayonnement d’Aquitaine et du voisinage du Bordelais, tout en affirmant sa propre identité.

Ce rouge harmonieux des Côtes-de-Duras accompagnera à merveille une cuisine de terroir généreuse. Privilégiez des accords avec un magret de canard grillé, un cassoulet léger ou une entrecôte à la bordelaise. Pour rester dans l’esprit régional, mariez-le à une tourtière du Sud-Ouest ou à un fromage de Brebis affiné.

Pour en apprécier toute la complexité aromatique, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure afin d’ouvrir ses parfums. Il s’exprimera pleinement dès aujourd’hui, tout en pouvant évoluer favorablement en cave trois à cinq années supplémentaires.