Vins Côtes-de-duras Domaine de Laulan - Sauvignon - 2018

Avis Viniou

Le Domaine de Laulan produit un Côtes-de-duras 2018, une cuvée 100% Sauvignon blanc de la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin arbore une robe limpide aux reflets légèrement dorés, révélant un nez expressif avec des arômes d’agrumes et de fleurs blanches. Ce millésime 2018 bénéficie d’un terroir argilo-calcaire qui injette une belle fraîcheur et une minéralité notable au vin, grâce à des techniques de vinification respectueuses du raisin et du terroir. Le Bergeracois et Duras jouissent d'un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui favorisent la maturité des raisins. Le Domaine de Laulan, avec son histoire enracinée dans la tradition, est réputé pour son engagement envers la qualité et l’authenticité.

Pour accompagner ce Côtes-de-duras 2018, privilégiez des plats qui évoquent la légèreté et la fraîcheur. Un plateau de fruits de mer, des poissons grillés, ou une salade de chèvre frais et agrumes mettront en valeur les arômes vifs et la minéralité du vin. Les spécialités régionales comme le poulet à l'estragon ou la tourtière gasconne accompagneraient également avec finesse ce Sauvignon blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez la dégustation en admirant sa robe lumineuse, puis humez pour déceler ses arômes ciselés d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale vive. Ce vin vous offrira une expérience sensorielle raffinée à chaque étape.