Vins Côtes-de-duras Domaine Mouthes Le Bihan - Mouthes Le Bihan La Pie Colette - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-de-duras blanc de la cuvée Mouthes Le Bihan La Pie Colette 2018 est un vin issu de l’appellation située dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par son assemblage, qui met en avant des cépages typiques de la région tels que le Sauvignon et le Sémillon. Les techniques de vinification modernes, y compris une fermentation en cuve inox, préservent la fraîcheur et l'équilibre des arômes. Le terroir, alliant sols argilo-calcaires et climat océanique tempéré, confère au vin une belle vivacité et des notes florales, fruits blancs et légères touches herbacées. Le Domaine Mouthes Le Bihan, reconnu pour son savoir-faire artisanal, s’illustre par sa production de vins authentiques et de qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats légers et délicats. Des fruits de mer comme des huîtres, des gambas grillées ou un ceviche feront ressortir la fraîcheur du vin. Les plats régionaux, tels que les poissons grillés ou une salade périgourdine, se marient également à merveille, subliment les arômes subtils et créent une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-duras à une température de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe, limpide et brillante. Ensuite, humez le vin pour en apprécier les arômes avant de l'analyser en bouche. Prenez le temps de savourer les saveurs et la texture, en notant l'équilibre et la longueur en bouche. Profitez pleinement de cette expérience sensorielle !