Vins Côtes-de-duras Domaine S Vignes d'Arnaud - 2022

Le Domaine S Vignes d'Arnaud, en appellation Côtes-de-Duras, signe ici un rouge sec issu du millésime 2022. Cette région, voisine du Bordelais, cultive traditionnellement les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, qui entrent dans l’assemblage des vins rouges de l’appellation. Le millésime 2022, marqué par un été chaud, a favorisé une bonne maturité des raisins, apportant à ce vin une belle intensité aromatique et des tanins souples. La vinification, souvent traditionnelle et respectueuse du fruit, privilégie des extractions douces afin de conserver la fraîcheur et l’équilibre. Le terroir des Côtes-de-Duras se distingue par des sols argilo-calcaires et boulbènes, conférant au vin sa structure et une jolie minéralité.

La région du Bergeracois et de Duras, dans le Sud-Ouest, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Garonne et de l’Atlantique, mais aussi de variations continentales qui accentuent la maturité du raisin. Ce microclimat, associé à une mosaïque de sols, permet la production de vins authentiques et charnus. L’histoire viticole de Duras remonte au Moyen-Âge et a toujours évolué dans l’ombre de Bordeaux, tout en cultivant une identité propre, à l’image de ses rouges à la fois puissants et élégants.

Pour accompagner ce Côtes-de-Duras rouge, privilégiez des plats aux saveurs franches et généreuses. Les viandes grillées, comme une entrecôte aux sarments, ou une joue de bœuf confite, feront merveille. Côté fromages, optez pour un Ossau-Iraty ou un Cantal affiné. Pour une inspiration locale, servez-le avec un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, plats emblématiques du Sud-Ouest, qui mettront en valeur la structure et la profondeur du vin.

Je vous conseille de déguster ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe si possible, pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Ce vin, déjà agréable aujourd’hui, peut également se garder encore deux à quatre ans pour gagner en complexité.