Vins Côtes-de-duras Le Rauly

Avis Viniou

Le Rauly rouge, produit sur l’appellation Côtes-de-Duras, est un vin qui illustre parfaitement le savoir-faire du Sud-Ouest de la France. Assemblage classique de la région, il est composé principalement de Merlot, accompagné parfois de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, selon les parcelles et les choix du vigneron. Même si ce vin ne mentionne pas de millésime, il se caractérise par une expression immédiate du fruit, gage d’une vinification orientée vers la fraîcheur et l’accessibilité. Son terroir, à cheval sur les départements du Lot-et-Garonne et en lisière de la Dordogne, bénéficie de sols argilo-calcaires et argilo-graveleux qui apportent à ce vin de la rondeur, de la structure, mais aussi une belle vivacité en bouche. La vinification en cuve permet généralement de préserver toute la pureté du fruit rouge (cerise, cassis) et une finale souple, légèrement épicée.

La région des Côtes-de-Duras partage beaucoup de points communs avec l’appellation voisine de Bergerac, mais possède sa propre identité grâce à son paysage vallonné et son climat océanique tempéré, tempéré par les influences atlantiques et continentales. L’histoire viticole de cette petite appellation remonte au Moyen Âge, époque à laquelle les vins de Duras étaient déjà appréciés des pèlerins et des négociants. Le sol, très bien drainé, favorise l’expression des cépages bordelais avec un caractère accessible, souvent moins tannique que ceux de Bordeaux, et une fraîcheur typique du Sud-Ouest.

Le Rauly rouge se prête à de délicieux accords mets-vins. Sa texture souple et son fruité invitent à le marier avec des charcuteries artisanales de la région, comme une terrine de campagne ou un magret fumé. Il accompagnera également ma foi très bien une viande rouge grillée, une volaille aux champignons, ou encore des fromages locaux comme la tomme de brebis du Lot-et-Garonne. Pour un accord régional authentique, tentez-le sur un cassoulet ou des cèpes poêlés, il saura révéler sa générosité sans jamais dominer vos plats.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-Duras rouge entre 15 et 17°C. Une aération de quelques minutes avant le service permettra au vin de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin, accessible et franc, saura séduire aussi bien les amateurs que les palais curieux de découvertes régionales.