Vins Côtes-de-duras Château La Moulinière - Le Médaillon - 2015

Le Château La Moulinière Cuvée Le Médaillon 2015, issu de l’appellation Côtes-de-Duras, se présente comme un rouge du Sud-Ouest associant tradition et authenticité. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas explicitement détaillé, les vins rouges de cette région tirent généralement leur profil de cépages classiques tels que le merlot, le cabernet sauvignon, le cabernet franc ou parfois le malbec et le côt. Le millésime 2015 offre un bel équilibre entre maturité du fruit et structure tannique, typique d’une année solaire dans le Sud-Ouest. La vinification, très respectueuse du terroir local, vise à conserver la vitalité du fruit, à favoriser l’expression aromatique – fruits rouges, notes épicées, légers accents de sous-bois ou de poivre selon l’évolution.

La région des Côtes-de-Duras s’étend sur des coteaux vallonnés à la frontière du Bordelais, bénéficiant d’un climat océanique tempéré. Les sols y sont diversifiés, dominés par des argilo-calcaires et des graves qui apportent à la fois finesse et puissance aux vins. Longtemps réputée pour son savoir-faire, cette appellation assure un trait d’union entre la vivacité du Sud-Ouest et l’élégance bordelaise. L’histoire viticole de Duras remonte au Moyen Âge, et le vignoble actuel valorise cette tradition en jouant sur la diversité de ses parcelles et l’exigence de ses vignerons pour proposer des cuvées pleines de caractère.

Ce vin s’accordera idéalement avec des mets traditionnels du Sud-Ouest comme le confit de canard, le magret grillé ou une épaule d’agneau rôtie aux herbes, mais il saura aussi accompagner des plats plus simples tels qu’une belle viande rouge grillée, une terrine de campagne ou des fromages affinés (type tomme ou Ossau-Iraty). Pour un accord régional, n’hésitez pas à composer un repas autour des produits du terroir local.

Pour profiter pleinement de la complexité aromatique et de la structure de ce 2015, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C, après une aération d’une trentaine de minutes, ce qui permettra d’assouplir ses tanins et de révéler toute la richesse du bouquet. Bonne dégustation !