Vins Côtes-de-duras Domaine KL - Le Sud - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-de-Duras 2020 "Cuvée Le Sud" du Domaine KL se distingue par sa robe blanche élégante et éclatante. Ce vin de la région du Sud-Ouest, niché dans le Bergeracois et Duras, est le fruit d'un assemblage soigneusement élaboré. La cuvée est caractérisée par un millésime 2020 offrant une belle expression aromatique, typique des vins blanc de la région, avec des notes florales et fruitées. Le terroir argilo-calcaire apporte une belle minéralité et intensité au vin, tandis que les techniques de vinification, souvent orientées vers une fraîcheur préservée, soulignent sa vivacité. La région viticole bénéficie d'un climat océanique, tempéré par des influences continentales, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Historiquement, le Domaine KL est reconnu pour sa passion et son engagement en faveur de la qualité, ce qui en fait un acteur respecté dans la région.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur sa légèreté et ses arômes fruités. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes grillées, se marieront parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionale, envisagez un fromage local comme le Chabichou du Poitou ou un poisson en sauce légère, tel un filet de bar au beurre citronné. Ces accords souligneront la fraîcheur et la finesse du vin tout en créant une harmonie gustative agréable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 10-12°C pour sublimer ses arômes. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut également être bénéfique pour libérer pleinement ses saveurs. Commencez par observer sa clarté et sa brillance, puis humez ses arômes délicats pour identifier les notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez la vivacité et la minéralité de ce vin, qui séduiront les amateurs de vins blancs frais et élégants.