Vins Côtes-du-marmandais Domaine Beyssac - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Beyssac propose un Côtes-du-Marmandais 2016, une belle expression du terroir de La Moyenne Garonne dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin rouge sec aux nuances profondes tire sa complexité d'un assemblage de cépages locaux qui peut inclure Merlot, Cabernet Franc ou Abouriou, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2016, réputé pour sa qualité grâce à un équilibre parfait entre chaleur et précipitations, a permis de sublimer la structure et l'élégance du vin. Le terroir de la région, influencé par un climat océanique tempéré et des sols variés allant des argiles à silex aux calcaires, confère au vin ses caractéristiques distinctives. Le Domaine Beyssac, reconnu pour une approche respectueuse de l'environnement, bénéficie d'une histoire riche en traditions et a acquis une réputation pour ses vins authentiques et bien équilibrés.

Pour exalter les saveurs de ce 2016, envisagez de l'associer avec un cassoulet gascon, dont la richesse et la texture sauront s'accorder avec la profondeur du vin. Des plats à base de canard, comme un magret ou un confit, compléteraient également son profil. Pour une option moins carnée, une assiette de fromages affinés de la région, tels que le Rocamadour ou le Bleu des Causses, apporteraient une belle harmonie.

Ce vin se dégustera idéalement à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant le service pour l'oxygéner et en révéler toute la complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis découvrez son bouquet enivrant de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure veloutée et ses tanins soyeux qui laissent une finale longue et harmonieuse.