Vins Côtes-du-marmandais Da Ros - Chante Coucou - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Chante Coucou 2020 du Château Da Ros est un vin rouge issu des Côtes-du-Marmandais, une région viticole nichée dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément sur la moyene Garonne. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique et une structure équilibrée, typiques des vins de ce terroir. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, les Côtes-du-Marmandais sont souvent composées de merlot, cabernet franc et abouriou, offrant des notes de fruits rouges et noirs, avec une touche épicée. La région jouit d'un climat océanique modéré et de sols argilo-calcaires, conférant aux vins une belle fraîcheur et une élégance unique. Le Château Da Ros, bien réputé dans la région, s'efforce de respecter un savoir-faire traditionnel tout en innovant dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux tels que le confit de canard ou un cassoulet, emblématiques du Sud-Ouest, qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. Des fromages affinés tels que le Cantal ou le Rocamadour en révéleront également toute la finesse. Pour une expérience gastronomique typiquement régionale, les magrets de canard aux cèpes seront un accord parfait, mettant en valeur le caractère rond et expressif de ce vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Chante Coucou 2020 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra au vin de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par son bouquet de fruits rouges et noirs avec des nuances d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée avec des tanins souples et une finale persistante. Ce vin offre une expérience sensorielle harmonieuse et raffinée, reflet de son terroir et de son savoir-faire.