Vins Côtes-du-marmandais Sandrine Farrugia - Épiphyte - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Épiphyte" 2015 du Château Sandrine Farrugia, situé dans l'appellation Côtes-du-marmandais, est un rouge typique du Sud-Ouest de la France. Issu de la région de la moyenne Garonne, ce vin bénéficie d'un terroir diversifié avec un sol argilo-calcaire et un climat tempéré, propice à la culture de cépages rouges variés. Bien que les informations sur les cépages précis ne soient pas fournies, cette région est souvent associée à des mélanges de Merlot, Cabernet Franc et Syrah. Le millésime 2015, connu pour son équilibre et sa richesse aromatique, ajoute une dimension supplémentaire grâce à des conditions climatiques favorables, offrant un vin à la fois puissant et élégant. Le Château Sandrine Farrugia est apprécié pour sa viticulture respectueuse et ses vins empreints d'une identité forte.

Pour sublimer la "Cuvée Épiphyte" 2015, il est conseillé de l'associer à des plats riches en saveurs. Optez pour un magret de canard aux cerises, un cassoulet traditionnel ou encore un confit d'agneau aux herbes de Provence. Des plats régionaux, tels que la garbure ou le jambon de Bayonne, sauront également mettre en valeur la rondeur et les arômes fruités du vin, tout en respectant son profil équilibré et complexe.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe dense de ce vin, puis humez ses notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés, qui promettent une belle longueur.