Vins Côtes-du-marmandais Sandrine Farrugia - 52 ares - 2014

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 52 ares" 2014 du Château Sandrine Farrugia provient de l'appellation Côtes-du-Marmandais, dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc sec, élaboré à partir de cépages typiques de la région, bénéficie du terroir particulier de la moyenne Garonne, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui contribuent à la fraîcheur et à la vivacité du vin. Bien que ce domaine soit relativement récent, Sandrine Farrugia a rapidement gagné en réputation grâce à son engagement pour des pratiques vinicoles inspirées des traditions, mais avec une approche innovante, sans certification bio officielle.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez de l'associer à des plats comme un carpaccio de Saint-Jacques, des poissons grillés ou un risotto aux asperges. Ces mets mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Pour une touche régionale, vous pourriez aussi le déguster avec des mets du Sud-Ouest comme un confit de canard servi avec une purée de céleri, ce qui créera une harmonie savoureuse et raffinée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour épanouir ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes favorisera l’expression de ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante, sentez ses notes florales et fruitées au nez, puis savourez sa finesse en bouche, en appréciant son équilibre et sa longueur rafraîchissante. Cette approche vous permettra de profiter pleinement de toutes les subtilités offertes par cette cuvée.