Avis Viniou
Le Domaine Carmélisa nous offre avec sa Cuvée La Cuvée Verte 2020 un vin rouge de l'appellation Côtes-du-marmandais, située dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin, élaboré sans particularité vinicole indiquée, est le résultat d'un assemblage de cépages typiques de la région qui expriment parfaitement le caractère du terroir de la moyenne Garonne. La combinaison harmonieuse de ces cépages crée un vin puissant et structuré, agréable pour ses arômes fruités et épicés.
La région du Sud-Ouest est réputée pour sa diversité de sols et de microclimats, ce qui en fait un espace de création viticole très riche. La moyenne Garonne bénéficie d'un climat océanique avec des influences méditerranéennes, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds. Les sols y sont souvent argilo-calcaires, idéaux pour la culture des vignes qui composent les vins des Côtes-du-marmandais. Cette région a une longue histoire viticole, souvent éclipsée par ses célèbres voisins bordelais, mais qui mérite d'être découverte pour son authenticité et son caractère unique.
La Cuvée La Cuvée Verte 2020 s'accordera parfaitement avec des mets tels que le magret de canard, une entrecôte grillée ou un cassoulet, plats typiques du Sud-Ouest qui feront écho à la richesse du vin. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, souligneront également les nuances de ce vin. Pour ceux qui souhaitent explorer davantage les accords régionaux, une terrine de foie gras pourrait offrir une alliance surprenante et délicieuse.
Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un passage en carafe une heure avant la dégustation peut également permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et d'harmoniser l'ensemble. Profitez de ce vin au cours d'un repas convivial pour en apprécier toutes les nuances.
