Avis Viniou
Le vin Grains de plaisir 2020, issu de l’appellation Côtes-du-Marmandais dans le Sud-Ouest, est un rouge sec qui séduit par sa générosité et sa fraîcheur aromatique. Produit sur le millésime 2020, il bénéficie d’une année particulièrement équilibrée, propice à l’expression d’une jolie maturité sans excès. Bien qu’aucun assemblage précis ne soit mentionné, les rouges de cette appellation rassemblent traditionnellement des cépages bordelais comme le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, ainsi que des variétés autochtones telle l’Abouriou, conférant complexité et caractère à l’ensemble. La vinification reste fidèle au savoir-faire local : macérations maîtrisées pour extraire couleur, matière et fruit, tout en préservant la trame fraîche typique de la région.
La Côtes-du-Marmandais, terroir méconnu lové sur les rives de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, appréciant aussi l’influence plus chaude venue de l’intérieur des terres. Les sols y oscillent entre graves, sables, argiles et quelques affleurements calcaires, offrant aux raisins une belle diversité d’expression. La tradition viticole s’y est transmise depuis le Moyen-Âge, longtemps tournée vers Bordeaux dont elle est le prolongement naturel, tout en revendiquant aujourd’hui une personnalité distincte grâce à ses cépages spécifiques comme l’Abouriou.
Ce vin rouge à la robe soutenue s’accommode de tables généreuses. Il excelle sur une cuisine du Sud-Ouest : confit de canard, magret grillé, cassoulet, ou encore une entrecôte à la sauce échalote. Il saura aussi se montrer plaisant avec des plats de terroir comme un parmentier de canard ou, plus simplement, un fromages à pâte pressée type tomme des Pyrénées ou Bethmale.
Pour apprécier toutes ses qualités, il est conseillé de servir ce Grains de plaisir 2020 à une température comprise entre 15 et 17°C. Un léger passage en carafe une demi-heure avant le service permettra d’exalter ses arômes fruités et sa structure souple. C’est un vin idéal à partager entre amis, autour d’une table chaleureuse et conviviale.
