Vins Côtes-du-marmandais Quézaco

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave, le Quézaco rouge des Côtes-du-Marmandais AOC, illustre parfaitement le style généreux et authentique du Sud-Ouest. Ce vin rouge sec, dans sa version non millésimée, assemble traditionnellement des cépages locaux tels que le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et parfois l’Abouriou, particularité de l’appellation. Il séduit par sa robe rubis éclatante et un profil aromatique alliant fruits rouges mûrs (cerise, framboise), note de poivre et de réglisse, et une empreinte végétale très subtile, typique de la région. La vinification privilégie l’expression du fruit par des extractions douces et une fermentation maîtrisée, afin de préserver la fraîcheur et une rondeur agréable en bouche.

La région des Côtes-du-Marmandais, nichée sur la moyenne Garonne au sud-ouest de Bordeaux, est un terroir de transition entre l’océan Atlantique et le relief du Massif Central. Ce secteur bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la maturité lente des raisins, avec des sols variés composés de graves, d’argiles et de sables qui contribuent à la diversité aromatique de ses vins. L’histoire viticole est ancienne : dès le Moyen-Âge, les vins du Marmandais étaient exportés par la Garonne vers l’Angleterre et le nord de l’Europe. Aujourd’hui, le vignoble revendique une identité propre, à la croisée des influences bordelaises et gasconnes.

Pour sublimer ce rouge du Sud-Ouest, privilégiez des accords avec des charcuteries artisanales, un confit de canard, un magret grillé ou encore un cassoulet aux haricots de Castelnaudary. Les fromages locaux à pâte dure, comme la tomme de brebis, s’y marient également à merveille. Osez aussi des plats plus simples comme un poulet rôti aux herbes ou des légumes grillés, pour profiter de la fraîcheur du vin.

Je vous conseille de servir ce Côtes-du-Marmandais à une température comprise entre 15 et 16°C. Un carafage rapide peut aider à libérer tout son potentiel aromatique, surtout si le vin est jeune. Cela vous permettra d’apprécier pleinement le caractère authentique et franc de cette belle appellation du Sud-Ouest.